Кулинария

ID: 166271005

12090 RUB

Kатегория товара: Кулинария

Бренд:

Oписание: Издание 1955 года. ГОСТОРГИЗДАТ.Богато иллюстрированное издание. Издательская обложка. Переплет с золотым тиснением, цветной обрез, ляссе. Сохранность хорошая. Обложка немного потрепана. Настоящее издание предназначается для поваров. Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости дальнейшего развития кулинарного искусства. В последующих разделах описаны предприятия общественного питания и оборудование, собрана в наиболее полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а также приведены необходимые сведения о пищевых продуктах применительно к их кулинарному использованию.

Availability: yy

Магазин выбранного товара: Ozon.ru (Книги)



новости
  • (питания издание Издание)
  • Нет данных

    Izdanie 1955 goda. GOSTORGIZDAT.Bogato illyustrirovannoe izdanie. Izdatel'skaya oblozhka. Pereplet s zolotym tisneniem, cvetnoy obrez, lyasse. Sohrannost' horoshaya. Oblozhka nemnogo potrepana. Nastoyaschee izdanie prednaznachaetsya dlya povarov. Vstupitel'nye razdely knigi rasskazyvayut ob osnovah racional'nogo pitaniya, o sozdanii novyh vkusov, o neobhodimosti dal'neyshego razvitiya kulinarnogo iskusstva. V posleduyuschih razdelah opisany predpriyatiya obschestvennogo pitaniya i oborudovanie, sobrana v naibolee polnom vide osnovnaya chast' kulinarnoy receptury, a takzhe privedeny neobhodimye svedeniya o pischevyh produktah primenitel'no k ih kulinarnomu ispol'zovaniyu.

    Ключевые слова:

    питания, издание, Издание, полном, развития, кулинарного, искусства, последующих, разделах, описаны, предприятия, общественного
    pitaniya, izdanie, Izdanie, polnom, razvitiya, kulinarnogo, iskusstva, posleduyuschih, razdelah, opisany, predpriyatiya, obschestvennogo

    ---

    Rating:

    РЕКЛАМА