Отказ от добавленного сахара — задача не из простых, ведь сладкое окружает нас повсюду.
По словам диетолога Ванессы Джильо, исключение сахара из рациона запускает целую цепочку «исцеляющих» процессов в организме.
Полный отказ от источников «скрытого» сахара — кондитерских изделий, выпечки из белой муки, соусов, фастфуда, «газировки» и магазинных соков — редко проходит безболезненно. Организм привык получать быстрые углеводы, поэтому в первое время возможны резкая тяга к сладкому, перепады настроения, головные боли и упадок сил.
Этот период, как правило, длится недолго. Через несколько дней организм перестраивается на новый режим работы, и именно тогда появляются положительные эффекты.
Главные плюсы, уточнила врач в беседе с Terra, становятся заметны уже через неделю. В первую очередь исчезает постоянное чувство голода и снижается тяга к перекусам. Затем появляется больше энергии — ее уровень не «проседает» из-за резких скачков глюкозы в крови.
Также улучшается состояние кожи, нормализуется работа кишечника и снижается вероятность развития диабета и заболеваний печени.
Вместо быстрых углеводов стоит отдавать предпочтение фруктам и ягодам (они содержат натуральную фруктозу и клетчатку), продуктам с высоким содержанием белка и полезных жиров и напиткам без сахара, к которым относятся вода с лимоном, травяные чаи, а также ягодные морсы без добавок. Если отказаться от сладкого слишком резко, адаптация пройдет тяжелее. Лучше постепенно снижать его количество, заменяя привычные продукты более полезными аналогами.
Ранее кардиолог призвал не исключать соль из рациона.
