Выбор овощей

Сорта спаржи внешне могут отличаться кардинально. Разница есть и в степени созревания этого овоща. Молодые стебли не надо чистить и они обладают достаточной нежностью и мягкостью после приготовления.

Существует множество разновидностей сортов баклажанов. Отличаются разные виды не только по размеру и форме плодов, но и по цвету. Баклажаны могут быть не только традиционного фиолетового цвета, но

Кроме формы и размера морковь может существенно отличаться по цвету. Характерный оранжевый оттенок появляется за счет высокого содержания бета-каротина. Чем ниже содержание этого вещества, тем бледнее будет морковь.

Пекинскую капусту нередко называют «китайской». По внешнему виду и способу употребления этот вид капусты отличается от кочанных сортов. Основным способом применения ее в кулинарии является добавление в салаты.

Красный перец употребляют в пищу в свежем виде, консервируют или используют в качестве дополнительного ингредиента в блюдах разных категорий. Перец красного цвета чаще всего отличается сладковатым вкусом, поэтому

Огурцы подразделяются на несколько категорий. Овощи отличаются по размеру, цвету, форме, а также способу применения. По своему использованию огурцы могут быть салатными, универсальными и предназначенными для консервирования. Салатные

Цвет помидоров может отличаться в зависимости от особенностей сорта. Разные виды подразумевают различия в форме и размерах овощей. Есть круглые, овальные, сливовидные или грушевидные помидоры. Вкус сортов мало

Хрен можно купить в разных видах. Листья в основном применяются в лечебных целях, а корни незаменимы при консервировании овощей и становятся дополнением к различным блюдам. Хрен продается не

Оливки и маслины не являются разными сортами одних плодов. Окраска их меняется в процессе созревания, поэтому маслины представляют собой всего лишь спелые оливки. Зеленые плоды намного плотнее черных,