- Польза (лечебные свойства) одуванчика
- Вред и противопоказания одуванчика
- Где растет одуванчик
- Когда собирать, как хранить
- Химический состав растения
- Выводы
- Источники исследований
- Использование одуванчика
- Кулинарное использование (10 рецептов)
- Применение одуванчика в косметологии
- Для выведения веснушек и пигментных пятен
- Маски для лица
- Для укрепления волос
- Видео
Одуванчик – сорняк, повсеместно встречается на лугах, дорогах, пустырях, огородах. Спектр лекарственных свойств этого растения весьма широк. Рассмотрим их в нашей статье подробнее: состав, заготовка, использование, рецепты.
Одуванчик лекарственный – многолетник из семейства сложноцветных с прижатой к земле розеткой из удлиненных листьев. Во всех частях растения содержится млечный сок.
Польза (лечебные свойства) одуванчика
- Регуляция деятельности желудочно-кишечного тракта. Могут стимулировать желудочную секрецию и способствовать расщеплению жира.
- Продлевает молодость.
- Предохраняют организм от онкологических заболеваний. Потому что содержит большое количество антиоксидантов, витаминов, микро- и макроэлементов.
- Повышает иммунитет. Стоит заметить, что наибольшую пользу цветы одуванчика приносят при восстановлении организма после операций, длительного лечения антибиотиками и ослабленном иммунитете. Способствует быстрому и интенсивному возмещению дефицита необходимых веществ, улучшает состав крови, повышает защитные силы организма.
- Снижает уровень холестерина. Исследования на животных оценило потенциальные гиполипидемические свойства корня одуванчика и благотворно влияет на липопротеины высокой плотности («хорошего» холестерина) в крови при одновременном снижении в сыворотке показателей общего холестерина, триглицеридов и липопротеинов низкой плотности («плохой» холестерин).
- Как слабительное средство при желчекаменной болезни. Содержит соединения, которые могут помочь процессу пищеварения, ускоряя опорожнение желудка.
- Мочегонное и желчегонное действие. Этаноловый экстракт одуванчика обладает мочегонным действием. Поэтому может применяться для лечения сахарного диабета, почечнокаменной болезни, атеросклероза.
- Антидиабетические свойства. Проявляются благодаря наличию биологически активных химических компонентов: сесквитерпеновые лактоны, тараксастерол, тараксерол, хлорогеновая кислота и цикориевая кислота.
- Антигельминтное, противолучевое и антитоксическое средство – полезно в терапии парезов и параличей.
- Укрепляет опорно-двигательный аппарат. Листья одуванчика являются отличным источником витамина К и кальция, которые могут помочь повысить плотность костей, ингибировать потерю костной массы и снизить риск остеопороза и переломов костей. Тараксастерол, входящий в состав одуванчика, благотворно влияет на симптомы артрита, модулируя воспалительные реакции.
- Ранозаживляющее, обезбаливающее. Свойство используется при удалении бородавок, при воспалении кожных покровов, укусах ядовитых насекомых.
- Противовоспалительное свойство. Обнаружено, что сесквитерпеновые лактоны и другие фенольные вещества, присутствующие в одуванчике, обладают противовоспалительными свойствами. Вот почему одуванчик может помочь снизить риск развития таких заболеваний, как болезни сердца, артрит, диабет и болезнь Альцгеймера.
- Нормализация уровня артериального давления. Одуванчик является хорошим источником калия. А значит поможет снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- Усиление лактации у кормящих мам.
- Тонизирующее действие — устраняет ощущение усталости.
Интересное: любимым блюдом великого Гёте был зеленый салат из одуванчика с крапивой.
Вред и противопоказания одуванчика
- Лекарства из одуванчика нельзя применять при язвах и гастрите.
- Передозировка может привести к тошноте, рвоте, диарее и другим расстройствам со стороны ЖКТ.
- Одуванчик, из-за того же витамина K, способен привести к открытому кровотечению. Особенно это важно знать будущим мамам и кормящим женщинам.
- Может стать причиной аллергической реакции.
Где растет одуванчик
Распространён одуванчик в местах с нарушенной естественной растительностью. Особенно часто можно видеть вблизи жилья. Цветет весной и в начале лета, иногда – осенью.
Когда собирать, как хранить

К сожалению, одуванчику присуще неприятное свойство – поглощать из выхлопных газов свинец, что делает непригодным для питания растения, собранные вдоль шоссе. Собирать рекомендуется вдали от промышленных зон и дорог.
Листья – весной, в начале мая, пока растение не цветет (молодые листья почти лишены горечи).
Корни – осенью достигается максимальная концентрация полезных веществ. Промыть и сушить в тени, в хорошо проветриваем помещении вдали от прямых солнечных лучей, периодически перемешивая.
Соцветия – в период цветения, аккуратно обрезая цветочные корзинки.
Хранить лучше в бумажных или тканевых мешочках не более 5 лет.
Химический состав растения
Питательная ценность одуванчика (100 г) и процентное соотношение дневной нормы:
- Пищевая ценность
- Витамины
- Макроэлементы
- Микроэлементы
- калории 45 ккал – 2,7%;
- белки 2,7 г – 3,6%;
- жиры 0,7 г – 1,3%;
- углеводы 5,7 г – 2,6%;
- пищевые волокна – 3,5 г – 17,5%;
- вода – 86 г – 3,15%.
- А 508 мкг – 56%;
- С 35 мг – 39%;
- Е 3,44 мг – 23%;
- К 778,4 мкг – 649%;
- В1 0,19 мг – 13%;
- В2 0,26 мг – 14%;
- В4 35,3 мг – 7,1%;
- В5 0,084 – 1,7%;
- В6 0,251 мг – 13%;
- В9 27 мкг – 6,8%;
- РР 0,806 мг – 4%.
- калий 397 мг – 16%;
- кальций 187 мг – 19%;
- магний 36 мг – 9%;
- натрий 76 мг – 5,8%;
- фосфор 66 мг – 8,3%.
- железо 3,1 мг – 17%;
- марганец 0,342 мг – 17%;
- медь 171 мкг – 17%;
- селен 0,5 мкг – 0,9%;
- цинк 0,41 мг – 3,4%.
Выводы
Одуванчик – сорная трава и, как оказывается, такая полезная.
Но следует помнить, что от чрезмерного злоупотребления даже самый полезный продукт и самое лучшее лекарство превращаются в яд для человеческого организма. Все хорошо в меру и всегда стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом.
Полезные свойства
- Регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта.
- Продлевает молодость.
- Предохраняет от онкологических заболеваний.
- Повышает иммунитет.
- Снижает уровень холестерина.
- Как слабительное средство.
- Мочегонное и желчегонное действие.
- Помогает лечить диабет.
- Антигельминтное, противолучевое и антитоксическое.
- Укрепляет опорно-двигательный аппарат.
- Ранозаживляющее, обезбаливающее.
- Противовоспалительное свойство.
- Нормализует кровяное давление.
- Усиление лактации.
- Тонизирующее действие.
- Полезно для кожи и волос.
Вредные свойства
- Может спровоцировать возникновение аллергии.
- Нельзя применять при язвах и гастрите.
- Передозировка может привести к расстройствам со стороны ЖКТ.
Источники исследований
Основные исследования об одуванчике были проведены зарубежными врачами и учеными. Ниже вы можете ознакомиться с первоисточниками исследований, на основе которых была написана эта статья:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22946853/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30000932/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28012278/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29740735/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30333594/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28724210/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30986894/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31250533/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27564258/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30105955/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31054307/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28169854/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29998893/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29642457/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29926586/
Использование одуванчика
Кулинарное использование (10 рецептов)
Молодые листья одуванчика выдерживают 30 минут в холодной подсолённой воде, чтобы удалить горечь, и используют для приготовления острых салатов, супов, приправ, маринадов, а поджаренные корни употребляют как заменитель кофе.
-
Салат из одуванчика.
Листья одуванчика для салата
Листья одуванчика (100г) выдержать в холодной подсоленной воде 30 минут, затем измельчить и соединить с мелко нарезанными петрушкой (25г) и зеленым луком (50г), заправить маслом (15г), солью и уксусом, перемешать и посыпать сверху укропом.
-
Салат из одуванчика с яйцом.
Измельчить приготовленные листья одуванчика (100г) и зеленый лук (25г), добавить квашеную капусту (50г), рубленное вареное яйцо (1\2 штуки), посолить по вкусу, перемешать и заправить сметаной (20г).
-
Пюре из одуванчика.
Выдержанные в холодной подсоленной воде листья одуванчика слегка обсушить и промолоть в мясорубке. Добавить соль, перец, уксус и укроп (по вкусу). Использовать для заправки супов, вторых мясных и рыбных блюд.
-
Цветочные почки одуванчика в маринаде.
Промытые и перебранные цветочные почки (500г) уложить в кастрюлю, залить горячим маринадом (0.5л), двести до кипения и выдержать на слабом огне 5-10 минут. Использовать как добавку к гарнирам.
-
Жареные прикорневые розетки одуванчика.
Заготавливают прикорневые розетки ранней весной, когда листья поднимаются над землей на 2-5 см. Для этого корень растения подрезают на 2-3 см ниже листьев. Розетки промывают и вымачивают в соленой воде 1-2 часа, затем сливают воду и заливают их 10%-ным раствором соли для зимнего хранения.
Соленые розетки отваривают, посыпают толчеными сухарями и, обжарив а жире, соединяют с мелкими кусочками жаренной говядины (500г).
-
Кофе из одуванчика.
Тщательно промытые корни подсушить на воздухе, поджарить в духовке до побурения и измельчить в ступке или кофемолке. Заваривать, как натуральный кофе.
-
Чай из одуванчика.
Чай из одуванчиков
Летом лучше готовить отвар на основе свежих частей «сорняка», зимой – из засушенных.
1 столовую ложку свежих или чайную – засушенных листьев, желтых цветов или корня на стакан горячей воды. Настаивают 5 – 10 минут. Употребляют напиток в перерывах между приемами пищи, не натощак.
-
Настой из одуванчика.
1 столовую ложку измельченных корней или листьев заливают вечером 2 стаканами кипятка и оставляют в термосе на ночь. На следующий день выпивают в 3 приёма за 20-40 минут до еды.
-
Варенье из одуванчиков.
Варенье из одуванчиков
Потребуется: 400 головок одуванчика, 1 литр воды, 1 кг сахара.
Головки мыть не надо, поэтому обязательно собираем в экологически чистом месте. Выложить в кастрюлю и залить горячей водой с вечера. Утром засыпать сахаром и варить на медленном огне 25-30 минут, снимая пенку. В конце можно добавить сок лимона и разлить в банки.
-
Вино из одуванчиков.
- Одуванчики (лепестки)– 1 литр;
- Сахар – 0.5 кг;
- Вода – 3 литра;
- 2 лимона;
- 2 апельсина;
- столовых ложки изюма.
- Собрать только желтые, красивые
- Лепестки сложить в банку, пересыпая слоями сахара и поставить в теплое место.
- Из изюма сделать закваску, если она не получится, то изюм заменить винными дрожжами.
- Через 2-3 дня, когда выделится сок, добавить 1 стакан холодной воды и оставить еще на пару дней.
- Настой процедить через несколько слоев марли и хорошенько отжать. Из цитрусовых выжать сок.
- Смешать всё. При помощи чистой не кипяченой воды комнатной температуры довести общий объем жидкости почти до 3-х литров – хотя бы 1/5 часть банки нужно оставить свободной. Накрыть марлей.
- Если все прошло успешно – на 2-3 день начнется активное брожение. (Вы это определите по запаху и пенообразованию). Теперь на ёмкость нужно надеть гидрозатвор или перчатку.
- Брожение проводится в темном месте, при комнатной температуре, оканчивается оно примерно через 2-3 недели.
- Когда перчатка сдулась или затвор перестал пускать пузыри – вино нужно разлить по бутылкам и переставить в прохладное место. Пробовать такое вино можно будет примерно через полгода.
Применение одуванчика в косметологии
Для выведения веснушек и пигментных пятен
- Сок одуванчика является народным средством для выведения угрей, веснушек и пигментных пятен. Соком, выжатым из листьев (пропустить через мясорубку или соковыжималку), осторожно смазывать веснушки 2-3 раза, пятна — 4-5 раз в день до заметного осветления.
- Хорошо выводит веснушки отвар из корней и листьев одуванчика.
- Мелко нарезать стебли одуванчика, залить горячей водой. Когда вода остынет, настой процедить и умывать им лицо по утрам.
Читайте так же статью: 12 простых способов избавиться от пигментации на лице
Маски для лица

- Размять свежие листья одуванчика, добавьте немного кипяченой воды и затем смешать с равным количеством меда. Смесь нанесите на лицо на 10-15 минут. Такая маска освежит сухую, стареющую кожу.
- Растереть в 1ст. ложке подогретого молока горсть соцветий и листьев одуванчика. При жирной коже – добавьте половину яичного белка, при сухой – столько же белка. Наносить на кожу слой за слоем. Через 20 минут смыть прохладной водой. Маска напитает кожу витаминами.
Для укрепления волос
- Листья одуванчика измельчить. 1 ст. ложка на стакан кипятка — отстоять до потемнения воды, процедить и ополаскивать вымытые волосы. (от посеченных кончиков)
- Зеленую кашицу из измельченных листьев нанести на корни и вмассировать в кожу головы. Для усиления эффекта можно замотать голову полиэтиленом и обернуть полотенцем. Держать 45 минут. (для укрепления корней волос и от перхоти).
Видео
Предлагаем к просмотру короткое видео о целебном одуванчике —

Страсть, ласку и свое красивое тело, лучшие путаны Псков с yespskov.ru готовы на многое, ради вашего удовольствия. Вы можете воспользоваться услугами проститутки тогда, когда этого пожелаете, достаточно сделать один звонок и договориться о встрече. Очаровательные лучшие путаны Псков, страстные и желанные, они такие грациозные и раскрепощённые, что невозможно отказаться от удовольствия. Не упусти свой шанс.