Темный шоколад содержит вещество, которое повышает уровень «хорошего» холестерина.
Новое исследование, проведенное учеными Медуниверситета Керманшаха (Иран), показало, что теобромин — природный стимулятор из какао-бобов — может повысить уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП).
Эксперимент длился 12 недель, сообщило издание EatingWell со ссылкой на Food Science & Nutrition. Врачи наблюдали за 72 взрослыми людьми с метаболическим синдромом — состоянием, которое повышает риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Все участники получали одинаковое по калориям питание и не употребляли продукты с какао или избытком кофеина. Половине из них ежедневно давали 450 мг теобромина — это примерно как в 70–90 г темного шоколада.
Через 3 месяца в «шоколадной» группе зафиксировали повышение уровня ЛПВП на 0,34 мг/дл (в группе плацебо он, наоборот, снизился). Особенно вырос показатель ЛПВП2 — защитной фракции «хорошего» холестерина. Также увеличилась активность гена, помогающего организму расщеплять жиры и поддерживать метаболизм.
Сам по себе эффект от теобромина, получаемого с пищей, незначителен, он вряд ли способен кардинально изменить здоровье сердца. Тем не менее, эксперимент подтверждает, что какао-бобы обладают потенциально полезным воздействием на организм, хотя ни диету, ни спорт не заменяют.
Ученые посоветовали съедать в день пару «квадратиков» качественного темного шоколада с содержанием какао 70% и выше, без пальмового масла и с низким содержанием сахара.
Ранее мы рассказали, в какое время вредно пить матчу.
