Протеиновые батончики, коктейли и «белковые диеты» стали нормой для тех, кто хочет быстрее нарастить мышцы или похудеть.
Однако мода принесла с собой и новые риски. Врачи все чаще фиксируют проблемы с почками у людей, злоупотребляющих белком. Так, нефролог Дарья Садовская в своем телеграм-канале «Доктор Садовская» объяснила, что миф о полной безвредности протеина — того же белка — давно пора развеять.
«Любой избыток белка — плохо для ваших почек. Все боятся антибиотиков, валацикловира, но никто не думает о мясных продуктах на завтрак, обед и ужин», — пояснила врач.
По словам Садовской, при кратковременной нагрузке почки могут справиться, но при длительном переизбытке белка развивается хроническая почечная недостаточность.
Сколько же белка можно есть без риска? Норма в сутки — 1–1,5 г на килограмм массы тела, например, при весе 60 кг это 60–90 г белка в день. Важно учитывать, что белок содержится не только в мясе и молочных продуктах, но и в растительной пище. Хотя растительный белок лучше переносится почками, чем животный, его тоже считают.
Вместе с тем пару раз в неделю нужны «разгрузочные» дни без мяса, даже куриного.
Полный отказ от белка не менее опасен. При недостатке страдают мышцы, иммунитет и обмен веществ. Поэтому протеин как добавка допустим, особенно у спортсменов. При этом рекомендуется не превышать норму в 2 г белка на килограмм массы тела в сутки.
«Очень советую снижать 2 г хотя бы до 1,8–1,5 г на кг в сутки и проверять МАУ в моче или альбумин/креатининовое соотношение раз в месяц», — заключила врач.
Ранее эксперты назвали опасные и неудачные сочетания продуктов.
