Воспаление — не всегда следствие травмы или инфекции.
По словам врача-диетолога Михаила Гинзбурга, воспаление — это процесс, который в той или иной мере присутствует в организме постоянно. Его уровень напрямую зависит от питания. Некоторые продукты усиливают патологические изменения, повышая риски развития опасных заболеваний.
Эксперт в беседе с «Вечерней Москвой» выделил 5 категорий продуктов, которые лучше сократить в рационе:
1. Сахар и сладости
Постоянное употребление сладкого активирует воспалительные процессы и ускоряет повреждение клеток.
2. Продукты с высоким гликемическим индексом
Белый хлеб, рис, картофель и выпечка повышают уровень глюкозы в крови столь же быстро, как десерты.
3. Трансжиры
Фастфуд, маргарин, чипсы, сладости и жареное содержат большое количество трансжиров, которые организм не умеет полноценно перерабатывать. Они нарушают липидный баланс и запускают воспаление в сосудах.
4. Красное и переработанное мясо
Колбасы, сосиски, сардельки, бекон и стейки из красного мяса в больших количествах — тоже источник насыщенных жиров. Их избыток связан с воспалением соединительных тканей и риском сердечно-сосудистых болезней.
5. Растительные масла в избытке
Подсолнечное, кукурузное и соевое масло содержат полиненасыщенные жирные кислоты. В умеренных дозах они полезны, но при переизбытке запускают воспалительные реакции.
По словам Гинзбурга, регулярное присутствие «провокаторов» в рационе может привести к серьезным диагнозам, таким как атеросклероз, сахарный диабет или ишемическая болезнь сердца. Полностью исключать эти продукты не нужно, важно соблюдать баланс и чаще включать в меню «противовоспалительные» продукты: жирную рыбу, оливковое масло холодного отжима, орехи и семена, ягоды, зелень и цельнозерновые продукты.
Ранее мы рассказали, какие «полезные» продукты могут вызвать кошмары.
