Польза и вред яблок

Яблоко – это один из самых распространённых фруктов, так как яблони растут практически в каждом саду и на каждой улице многих городов России, а сам фрукт присутствует в нашем рационе питания в любой сезон года. Это уникальный продукт и говоря о его свойствах необходимо знать о пользе и вреде яблока, так как содержащиеся в нём компоненты при неправильном употреблении могут негативно повлиять на здоровье человека.

Яблоко является настолько вкусным фруктом, что его можно кушать не только в самостоятельном виде, но и готовить из него компоты, повидла, варенья или соки. Этот фрукт ещё известен как плод здоровья, ведь он богат изобилием витаминов и микроэлементов, с его помощью можно предотвратить простудные заболевания и повысить качество лечения злокачественных образований.

Уже долгие годы диетологи обсуждают то, как яблоко влияет на человеческий организм. Чего же больше мы получим от употребления фрукта – пользу или вред?

Польза яблока

Количество ценных микроэлементов и ингредиентов в составе этого фрукта зависит непосредственно от сорта, зрелости и места выращивания яблок. Но вне зависимости от этих показателей любое яблоко включает в свой состав следующие компоненты:

• Клетчатку;
• Органические кислоты;
• Углеводы;
• Пектины;
• Белки;
• Жиры;
• Нерастворимые пищевые волокна;
• Воду.

Чем же может удивить этот продукт?

• Уничтожает бактерии и оказывает противовоспалительное действие. Яблоки эффективны к употреблению для пациентов, страдающих инфекционными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, дизентерией, хроническими и острыми колитами;
• Стимулирует пищеварительные процессы, обладает мочегонными, слабительными и желчегонными свойствами. Благодаря таким способностям данный фрукт будет очень полезен для профилактики и лечения заболеваний мочеполовой системы, хронического холецистита, плохого пищеварения и запоров. Яблоки восстанавливают главные функции желудочно-кишечного тракта, улучшают перистальтику кишечника, выводят шлаки и обеспечивают нормальный стул;
• Регулярное употребление яблок помогает похудеть. Многие люди, особенно девушки, слышали о яблочных диетах и даже прибегали к их использованию. Дело в том, что этот продукт при попадании в организм стимулирует обмен веществ и перерабатывает углеводы не в жировые отложения, а в энергию. Сладкий фрукт можно употреблять и в разгрузочные дни. Более того, в зелёном яблоке содержится клетчатка, которая долго усваивается организмом и продлевает чувство сытости на длительный период, при этом продукт практически не содержит жира и на 87 процентов состоит из воды – это помогает человеку съедать меньше калорий в день;
• Защищает сердечнососудистую систему. Кушая по два яблока ежедневно можно значительно снизить уровень холестерина в крови и предотвратить развитие такого опасного заболевания, как атеросклероз. Способность яблока контролировать холестерин в организме обусловлена наличием в его составе витамина C, пектина и солей магния. Благодаря калию яблоки помогают нормализовать кровяное давление в случае гипертонии или гипотонии, повышая эластичность, проницаемость и крепость сосудов. Также у людей, в рационе которых есть этот фрукт, улучшается состояние сосудов, наблюдается полноценная работа сердечной мышцы, нормализуется кроветворение и качество крови, что препятствует развитию малокровия;
• Очищает организм от солей тяжёлых металлов, шлаков, токсинов и радиоактивных веществ. Яблоко – незаменимый фрукт для людей, которые работают на вредных заводах и предприятиях, так как он содержит в своём составе пектины. Эти вещества нейтрализуют поступающие в организм мышьяк и свинец, связывают и выводят их наружу;
• Предупреждает онкологические заболевания.Кожура данного фрукта изобилует аскорбиновой кислотой и антиоксидантом кверцетином, которые при взаимодействии друг с другом нейтрализуют активность свободных радикалов, разрушающих ткани наших внутренних органов. А ведь многие неоправданно срезают кожуру и едят яблоки без неё. Особенно хорош этот фрукт для профилактики рака толстой кишки – его нерастворимые волокна оказывают слабительное действие и нейтрализуют появление запоров, которые и приводят к такому тяжёлому заболеванию;
• Омолаживает организм.Мы уже не раз упомянули пектин в этой статье, ведь это очень полезный компонент, который помимо всего прочего замедляет процессы старения организма. Так, регулярно употребляя яблоки, ваша кожа приобретёт естественный цвет, станет более эластичной, гладкой и упругой, исчезнут морщины. Дополняет действия пектина и железо, которым может похвастаться зелёное яблоко. Пищевое железо оказывает благотворное воздействие не только на состояние кожи, но и на волосы, повышая их блеск и крепость;
• Укрепляет кости.В этом плоде здоровья есть ещё и кальций, укрепляющий костную ткань и зубную эмаль. Поэтому этот десерт очень эффективен для профилактики кариеса, а также заболеваний суставов и позвоночника, особенно остеохондроза и хрупкости костей. Особенно яблоки необходимы пожилым людям, у которых с возрастом вымывается кальций из организма, а кости постепенно становятся менее крепкими и теряют свою былую структуру;
• Зелёные сорта яблок гипоаллергенные.И это прекрасно, так как такой фрукт не опасен ни для детей, ни для тех, кто склонен к проявлению аллергических реакций;
• Улучшает настроение.Благоприятно воздействуя на нервную систему, яблоки помогают человеку справиться с проявлениями стресса и депрессии;
• Для беременных женщин, тело которых подвергается немыслимым нагрузкам, яблоки нужны как никогда.Специалисты настоятельно советуют добавлять этот фрукт в ежедневный рацион питания беременных и кормящих грудью матерей, так как он обогащает формирующийся организм и организм матери всеми жизненно важными витаминами и элементами. Особенно диетологи рекомендуют беременным есть зелёные сорта, так как они уменьшают риск рождения ребёнка с астмой, аллергией, дерматитом и другими заболеваниями кожного покрова;
• Зёрнышки фрукта – не ядовитые. Более того, они ещё и содержат в своём составе изобилие йода. Мало кто ест яблочные семечки, и зря, так как всего несколько зёрнышек способны насытить организм суточной нормой йода, тем самым нормализовав работу щитовидной железы;
• Укрепляет иммунную систему. Наличие в плоде здоровья аскорбиновой кислоты и многих других иммуномодулирующих компонентов, а также его доступность в любую пору года делают яблоко одним из лучших фруктов для повышения защитных функций организма и его устойчивости перед вирусными и инфекционными заболеваниями;
• Пектин в составе фрукта обеспечивает его низкий гликемический индекс. От индекса продукта зависит его влияние на уровень сахара в крови. Так как у яблока низкий индекс, то при его употреблении исключена возможность резких скачков уровня сахара в крови. Именно поэтому данный фрукт не противопоказан больным сахарным диабетом;
• Повышает распад муравьиной кислоты и нейтрализует выработку мочевой. В связи с этим сладкий фрукт очень полезен для больных атеросклерозом, ревматизмом, подагрой, экземой и другими кожными болезнями;
• Положительно воздействует на лимфатическую систему. Некоторые ингредиенты в яблоке улучшают усваивание железа из других продуктов, несмотря на то, что в самом фрукте тоже достаточно этого элемента;
• При наружном применении ускоряет заживление трещин сосков, рук и губ. Для этого необходимо 150 грамм яблок измельчить на тёрке и размешать со сливочным маслом в соотношении один к одному. Средство использовать на ночь;
• Увеличивает кислотность желудочного сока при гастрите с пониженной кислотностью.

Вред яблок

Огромную пользу яблока может испортить вред, нанесённый здоровью при несоблюдении правил употребления фрукта.

• Если проблемы с желудком вызваны повышенной кислотностью сока, употреблять яблоки запрещено. Кислые сорта фрукта помогают справиться с пониженной кислотностью желудка, так как они повышают её. Соответственно гастрит с повышенной кислотностью является противопоказанием к приёму кислых яблок, в противном случае это усугубит протекание болезни;
• В косточках фрукта содержится синильная кислота. Это ядовитое вещество, которое может спровоцировать отравление. Но если съедать не больше 3-4 семечек, то это не превысит безопасную концентрацию кислоты в организме;
• Продолжительное соблюдение диеты для похудения может нарушить работу желудочно-кишечного тракта. Яблочные диеты очень популярны благодаря тому, что эти фрукты сжигают лишние жиры. Но если питаться в соответствии с этими диетами слишком долго, то переизбыток грубой клетчатки приведёт к обострению колитов. Не стоит прибегать к яблочной диете и людям с язвой желудка или двенадцатипёрстной кишки;
• Плохо влияет на зубную эмаль. Яблочные кислоты при взаимодействии с сахаром разрушают зубную эмаль, в связи с чем сразу после употребления фрукта рот стоит прополоскать водой.

Теперь вы знаете всё о пользе и вреде яблока. В заключении можно сказать что яблоко – это уникальный и один из самых доступных фруктов в наших краях. Его можно употреблять в любом виде, при этом будут сохраняться все его полезные свойства. Ешьте яблоки, но только в меру, и крепкое здоровье вам обеспечено.

Пищевая ценность и химический состав яблока

Видео про пользу и вред яблок