Польза и вред маслин

Маслины, произрастающие на оливковом дереве-долгожителе семейства маслиновых, использовались в качестве культурного растения ещё задолго до нашей эры. Многие считают, что маслины – это то же самое, что и оливки, однако это не совсем так. Да, они произрастают на одном и том же дереве, но маслины являются спелыми плодами, в то время как оливки срывают до их полного созревания.

О времени и месте происхождения этого дерева, символизирующего мудрость, благородство и зрелость, известно очень мало, однако учёные предполагают, что вкусные маслины распространились по всему миру из тропической Африки. Оливковое дерево может просуществовать приблизительно 2 тысячи лет, а первые деревья, как утверждают археологи, появились ещё 37 тысяч лет назад.

Сегодня данная культурная форма выращивается в странах Малой Азии, Южной и Северной Америки, Восточной Азии, Средиземноморье, Северо-Западной Африке и Австралии, а польза и вред маслин, которые обсуждаются уже не одно столетие, современными специалистами изучены довольно хорошо. Они являются прекрасным дополнением в кулинарии, добавляя блюдам особый вкус. Но что же такого особенного в этом продукте и может ли он быть опасен для здоровья человека?

Польза маслин

• Богаты полезнейшими компонентами, которые эффективны для различных диет. Всего в 100 граммах оливок содержится целых 2,6 грамма клетчатки. Также эти плоды могут похвастаться изобилием кальция, магния и полифенолов, которые просто необходимы для полноценной работы человеческого организма. Олеиновая кислота – это одно из главных веществ в составе маслин, что позволяет включать маслины в изобилие оздоровительных диет. Стоит лишь учесть, что в 25 граммах плодов содержится аж 37 килокалорий, поэтому для эффективности применения их необходимо есть в строго ограниченных количествах;
• Поддерживает тонус организма людей, которые ведут активный образ жизни. Употребляя всего 7 или чуть более маслин каждый день, спортсмены смогут добиваться желаемых результатов гораздо быстрее, так как такое количество продукта позволяет организму насытиться всеми необходимыми компонентами и зарядиться энергией на целый день;
• Обеспечивает полноценное развитие растущего организма ребёнка. Благодаря содержанию в маслинах линолевой кислоты в таком же количестве, что и в грудном молоке, они рекомендованы к употреблению для маленьких детей, так как оказывают положительное воздействие на формирование нервной системы. Нельзя не отметить пользу этих плодов и для пожилых людей, так как они насыщают их организм кальцием, из которого этот элемент с возрастом вымывается, что приводит к заболеваниям опорно-двигательного аппарата;
• Повышает сексуальное влечение. Маслины – известный натуральный афродизиак, рекомендованный мужчинам в возрасте, страдающим импотенцией, ослаблением эрекции и другими урологическими болезнями;
• Масло маслин усваивается организмом на 98 процентов. Оливковое масло улучшает общее самочувствие человека, особенно масло первого холодного отжима. Из-за содержания в масле пальмитиновой, стеариновой и олеиновой кислоты этот продукт можно использовать для выведения из крови вредного холестерина, а также омоложения организма. Согласно многочисленным исследованиям учёные сделали вывод, что в маслинах удачно сочетаются полезные жиры и антиоксиданты, благодаря которым регулярный приём этих плодов способствует профилактике рака молочной железы у женщин, развития злокачественных опухолей кишечника и кожного покрова;
• Улучшает состояние органов пищеварительной системы. Пользу масла маслин можно отметить и в его восстанавливающем действии на слизистую оболочку желудка, способности стимулировать функционирование желчных путей и избавлять от запоров, в том числе и хронических. Ещё плоды оливкового дерева улучшают работу желудочно-кишечного тракта, выводят из организма токсические вещества и шлаки и снимают отёки благодаря мочегонному и желчегонному действию, повышают перистальтику стенок кишечника;
• Оказывают ранозаживляющее воздействие при внешнем применении. Для этого рекомендуется использовать всё то же оливковое масло, с помощью которого можно смазывать ссадины, экземы, укусы насекомых, ожоги и ушибы, ускоряя их заживление;
• Не допускают преждевременное старение организма. Изобилие витаминов, входящих в состав маслин, объясняют их способность возобновлять клетки и предотвращать процессы старения организма, сохранять эластичность и естественный цвет кожного покрова, молодость и красоту на долгие годы. Такое свойство плодов обеспечивает наличие в их составе витаминов A, C и E, которые являются антиоксидантами, нейтрализующими активность свободных радикалов, разрушающих наш организм, а также регенерируют клетки, замедляют процессы старения внутренних органов и тканей;
• Предупреждают глазные заболевания. Достаточное поступление в организм витамина A благодаря регулярному употреблению маслин не только помогает сохранить молодость, но и не допустить развитие заболеваний зрительных органов;
• Укрепляют костную систему. Как мы уже упоминали раньше, маслины содержат кальций, что очень хорошо для людей в возрасте, страдающие от его нехватки и, как следствие, подвергающиеся хрупкости костей и суставным заболеваниям. Не менее важен этот микроэлемент и для детей, у которых активно формируется костная система. Стоит отметить, что эти плоды ещё содержат витамины A, D, E и K, улучшающие усвоение кальция костной тканью и способствующие оседанию минеральных веществ на ней. Маслины очень быстро всасываются организмом и помогают активизироваться жизненно важным витаминам и минералам, которые не допускают развитие таких тяжёлых заболеваний, как остеопороз. Именно поэтому плоды оливкового дерева отыгрывают важную роль в профилактике заболеваний опорно-двигательного аппарата;
• Уменьшают риски заболеваний сердечнососудистой системы. В маслинах содержится огромное количество мононенасыщенных жиров, в которых нет холестерина. Именно поэтому регулярное употребление плодов не только не повышает уровень холестерина в крови, но и поддерживает его оптимальное количество. Этот продукт богат ещё и линолиевой кислотой, которая очень полезна для профилактики сердечнососудистых заболеваний и сахарного диабета. В ходе медицинских экспериментов было замечено, что люди, которые ежедневно на протяжении недели употребляли по 2 столовых ложки натурального оливкового масла, понизили содержание в своей крови холестерина низкой плотности и повысили уровень антиоксидантов. А антиоксидантные вещества необходимы для нашей крови, так как они уничтожают свободные радикалы, разрушающие клетки человеческого организма. Поэтому маслины часто рекомендуют для профилактики атеросклероза, стенокардии, повышенного артериального давления и других заболеваний сердца и сосудов;
• Защищает организм от развития рака. Несколько лет назад в медицинском журнале The Archives of Internal Medicine была опубликована статистика, которая гласила о том, что женщины, добавляющие в ежедневный рацион мононенасыщенные жирные кислоты Омега-6, значительно реже подвергались раку молочной железы. Ещё одни недавние исследования медиков Оксфордского университета доказали, что оливковое масло улучшает состояние желудочно-кишечного тракта и защищает его от развития онкологических заболеваний. Это объясняется тем, что масло плодов химически взаимодействует с желудочными кислотами, не допуская возникновение и размножение раковых клеток, а также снижает уровень желчной кислоты и повышает количество фермента диаминоксидазы, контролируя наличие раковых клеток в организме. Кроме того в оливковом масле есть жир бета-цистерол, укрепляющий систему межклеточного сообщения, которая отвечает за деление клеток, что помогает нейтрализовать размножение раковых клеток ещё до того, как они начнут расти и делиться. Бета-цистерол – отличное вещество для профилактики рака простаты;
• Из-за низкой кислотности улучшает усвоение жиров и солей желудком.

Вред маслин

Бесспорно, маслины являются полезнейшими плодами, но, как и большинство других продуктов имеют некоторые противопоказания к применению, о которых вам стоит узнать.

• Содержит большое количество калорий. Маслины считаются диетическими плодами, однако высококалорийными. Всего в 100 граммах продукта содержится целых 166 килокалорий. По этой причине специалисты рекомендуют не злоупотреблять приёмом маслин людям, страдающим избыточным весом тела, и придерживаться строгих ограничений;
• Опасен для людей, которые болеют холециститом. Врачи объясняют это тем, что употребление плодов активизирует желчегонный эффект, поэтому они не рекомендованы пациентам с таким диагнозом;
• Содержит излишнее количество ретинола. Из-за этого рекомендуется не увлекаться данным лакомством не только больным, но и здоровым людям, так как избыток ретинола в организме провоцирует отравление;
• Консервированные маслины содержат повышенную концентрацию поваренной соли.

Польза и вред маслин заключается в их богатом составе, который обеспечивает их широкий спектр применения. Правильное употребление этих плодов гарантирует вам защиту от онкологических заболеваний, хорошее состояние кожи и волос, нормальную работу пищеварительного тракта и отличное самочувствие, но для этого стоит придерживаться суточной нормы и противопоказаний к приёму маслин.

Пищевая ценность и химический состав Маслин

Видео про пользу и вред маслин