Составить полезную систему питания реально, но соблюдать ее умеют далеко не все.
В средиземноморской диете, которую научно признали одной из лучших, нет строгих ограничений или подсчета калорий. Тем не менее, благодаря такому рациону действительно падает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и деменции. Есть также DASH-диета для снижения артериального давления и MIND-диета, объединяющая принципы двух других.
Выбрать можно любую стратегию — желательно делать это вместе с врачом. Куда важнее, предупреждают специалисты EatingWell, избавиться от одной привычки, а только потом начинать питаться «правильно».
Почему лучше готовить дома
По словам диетолога Кэт Бенсон, даже при выборе правильной схемы питания многие люди продолжают жить на магазинных полуфабрикатах или блюдах из доставки. В такой еде всегда содержится больше соли, сахара и насыщенных жиров, чем в домашней еде. Ожидаемого эффекта диета — ни средиземноморская, ни любая другая — не дает.
Средиземноморская диета изначально предполагает употребление цельных продуктов: овощей, фруктов, бобовых, цельнозерновых, рыбы и орехов. В блюдах их сочетают с кисломолочными изделиями, оливковым маслом и специями. Только при домашнем приготовлении получается контролировать состав пищи и количество добавок в ней, исключая излишки сахара и соли.
Есть данные, которые подтверждают: люди, предпочитающие домашнюю еду чаще 5 раз в неделю, потребляют больше овощей и фруктов, а риск ожирения у них на 28% ниже.
Ранее нутрициолог подсказала, что есть осенью, чтобы не замерзнуть и не впасть в хандру.
