Шесть оригинальных рецептов сэндвичей

Сочетание качественного хлеба, свежих продуктов и необычных соусов превращает сэндвичи в блюдо, достойное праздничного стола. «Рамблер» собрал шесть изысканных рецептов бутербродов.

1. Сэндвич с лососем и авокадо

Ингредиенты:

• хлеб ржаной — 4 ломтика
• лосось слабосоленый — 150 г
• авокадо — 1 шт.
• сливочный сыр — 100 г
• лимон — 1 шт.
• укроп свежий — 20 г
• перец черный молотый — щепотка

Способ приготовления:

1. Нарежьте авокадо тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком.
2. Мелко порубите укроп и смешайте со сливочным сыром.
3. Намажьте сыр с укропом на ломтики хлеба.
4. Выложите на два ломтика по несколько кусочков авокадо.
5. Нарежьте лосось тонкими полосками и разместите поверх авокадо.
6. Посыпьте черным перцем.
7. Накройте начинку оставшимися ломтиками хлеба.
8. Разрежьте сэндвичи по диагонали и подавайте сразу.

Форель: шесть лучших рецептов на каждый день

2. Сэндвич с утиной грудкой и ягодным соусом

Ингредиенты:

• хлеб ржаной — 4 ломтика
• утиная грудка — 200 г
• сливы — 3 шт.
• сахар коричневый — 2 ст. л.
• масло сливочное — 20 г
• рукола — 30 г
• соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Надрежьте кожу утиной грудки крест-накрест и посолите.
2. Обжаривайте грудку кожей вниз на сухой сковороде пять минут, затем переверните и жарьте еще три минуты.
3. Поместите утку в духовку при 180 градусах на десять минут, затем остудите и нарежьте ломтиками.
4. Удалите косточки из слив и нарежьте мякоть кубиками.
5. Растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте сливы и сахар.
6. Варите соус пять–семь минут до загустения, затем остудите.
7. Намажьте сливовый соус на ломтики хлеба.
8. На два ломтика выложите руколу и утиную грудку.
9. Накройте оставшимися ломтиками.
10. Подавайте сэндвичи, разрезав пополам.

3. Сэндвич с козьим сыром и инжиром

Ингредиенты:

• багет — 1 шт.
• козий сыр — 150 г
• инжир свежий — 3 шт.
• мед — 2 ст. л.
• грецкие орехи — 30 г
• рукола — 30 г

Способ приготовления:

1. Разрежьте багет вдоль и слегка поджарьте на сухой сковороде.
2. Намажьте козий сыр на обе половинки багета.
3. Нарежьте инжир тонкими дольками.
4. Выложите инжир и руколу на нижнюю часть багета.
5. Измельчите грецкие орехи и посыпьте поверх начинки.
6. Полейте медом.
7. Накройте верхней половинкой багета.
8. Нарежьте на порционные куски и подавайте.

4. Сэндвич с курицей и песто

Ингредиенты:

• хлеб чиабатта — 4 ломтика
• куриное филе — 200 г
• соус песто — 3 ст. л.
• моцарелла — 100 г
• помидоры вяленые — 50 г
• оливковое масло — 1 ст. л.
• соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Разогрейте оливковое масло на сковороде.
2. Обжаривайте куриное филе с солью по пять минут с каждой стороны до готовности.
3. Нарежьте курицу тонкими ломтиками.
4. Намажьте соус песто на все ломтики чиабатты.
5. На два ломтика выложите курицу, вяленые помидоры и нарезанную моцареллу.
6. Накройте оставшимися ломтиками хлеба.
7. Слегка поджарьте сэндвичи на сухой сковороде — две минуты для хрустящей корочки.
8. Подавайте теплыми.

5. Сэндвич с тунцом и хариссой

Ингредиенты:

• хлеб ржаной — 4 ломтика
• тунец консервированный — 150 г
• соус харисса — 1 ст. л.
• йогурт натуральный — 2 ст. л.
• огурец свежий — 1 шт.
• помидор — 1 шт.
• листья салата — 30 г

Способ приготовления:

1. Слейте жидкость из консервированного тунца и разомните его вилкой.
2. Смешайте хариссу с йогуртом до однородного соуса.
3. Нарежьте огурец и помидор тонкими кружками.
4. Намажьте соус харисса на все ломтики хлеба.
5. На два ломтика выложите листья салата, затем тунец, огурец и помидор.
6. Накройте оставшимися ломтиками хлеба.
7. Разрежьте сэндвичи пополам и подавайте с долькой лимона.

6. Сэндвич с бурратой и персиком

Ингредиенты:

• хлеб фокачча — 4 ломтика
• буррата — 150 г
• персик свежий — 2 шт.
• бальзамический крем — 2 ст. л.
• базилик свежий — 15 г
• оливковое масло — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Поджаривайте ломтики фокаччи на сухой сковороде одну–две минуты до хрустящей корочки.
2. Нарежьте персики тонкими дольками.
3. Разрежьте буррату на куски и распределите по двум ломтикам фокаччи.
4. Выложите дольки персика поверх сыра.
5. Добавьте листья базилика.
6. Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим кремом.
7. Накройте оставшимися ломтиками хлеба.
8. Подавайте сразу, чтобы сыр оставался мягким.

Эти рецепты сочетают простоту приготовления с яркими вкусами, подходящими для завтрака, ужина или встречи с друзьями. Их также удобно брать с собой на работу, в поездки или собирать их детям в школу. Экспериментируйте и удивляйте близких!

Ранее мы делились рецептами диетических, но сытных блюд для похудения.