kupidisk.ru
Сорта миндаля традиционно подразделяют на две группы: сладкие и горькие орехи. Первая группа появляется на прилавках в виде смесей, продается в очищенном виде или в скорлупе. Горькие сорта на прилавках не появляются, а используют их для приготовления масла или в качестве вкусовых добавок к напиткам.
Продаваться миндаль может в следующих видах:
- орехи в скорлупе (сырые);
- целые и сырые ядра без скорлупы;
- обжаренные ядра без скорлупы;
- измельченные ядра;
- орехи с дополнительными компонентами в виде глазури, сиропов и других ингредиентов.
Миндаль, как и другие виды орехов, рекомендуется покупать неочищенным. Скорлупа легко вскрывается, а ядро в ней остается более свежим и сохраняет свои традиционные вкусовые характеристики. Кроме того, оболочка выполняет защитную функцию и уберегает ядро от бактерий и воздействия света.
Как выбрать миндаль
Оценка миндаля проводится, как правило, визуально. Если есть возможность, то дополнительно надо изучить аромат орехов и подержать их в руках. Степень влажности, например, оценить «на глаз» довольно сложно.
Нюансы выбора миндаля:
- если возникает проблема выбора очищенного миндаля, продаваемого на развес или в упаковках, то предпочтение лучше отдавать второму варианту (упаковка защищает ядра от воздействия внешних факторов);
- при выборе миндаля в скорлупе или без нее предпочтение отдается первому варианту (в данном случае вместо упаковки орех защищается скорлупой);
- аромат миндаля должен быть соответствующим этому сорту орехов (любые посторонние запахи не допустимы);
- смесь орехов должна быть рассыпчатой (ни ядра, ни орехи в скорлупе, ни в коем случае не должны слипаться друг с другом);
- ядра миндаля должны быть чистыми, сухими и не иметь маслянистой поверхности (масло является признаком неправильного хранения, а ядра будут невкусными);
- налет плесени или напоминающий ржавчину – признак испорченного миндаля;
- если миндаль выглядит свежим, но по вкусу горчит, то употреблять его в пищу не стоит (попытаться избавиться от горечи можно при помощи обжарки, но при сохранении такого привкуса, от употребления орехов в пищу следует все-таки отказаться);
- ядра качественного и свежего миндаля не могут быть сморщенными или потемневшими;
- на скорлупе миндаля не должно быть ни точек, ни трещин, ни рубцов (такие признаки могут быть у орехов, поврежденных грызунами, паразитами или заболеваниями);
- ядра миндаля должны быть одинаковыми по размеру, иметь ровную поверхность и равномерную окраску;
- аромат жареного миндаля должен быть насыщенным, но не резким или неприятным (аромат орехов схож с их вкусовыми характеристиками, потому горькие ноты в аромате будут горечью во вкусе).
В каких случаях миндаль покупать не стоит:
- если миндаль пахнет плесенью или сыростью, то покупать его не стоит;
- если на миндале есть налет, то от его покупки надо отказаться (наличие или отсутствие скорлупы в данном случае роли не играет);
- если на миндале есть загрязнения или присутствует мелкий мусор, то покупать такие орехи также не стоит;
- миндаль с пятнами, повреждениями или любыми дефектами может быть опасен для здоровья, поэтому его не стоит не только покупать, но и употреблять в пищу;
- если миндаль покупается в упаковке, то кроме наименования орехов в составе не должно быть указано никаких дополнительных компонентов (особенно это касается консервантов);
- нельзя покупать миндаль с истекшими сроками годности, в поврежденных упаковках или пакетах со скоплением конденсата.
Миндаль в упаковках оценивается по другим правилам. В первую очередь изучается сохранность пакета и информация о сроках годности, указываемая производителями. Затем орехи надо прощупать и оценить визуально. В смеси не должно быть ни мусора, ни разбитых ядер, ни любых других дефектов. Кроме того, прозрачной упаковка должна быть лишь частично, т.к. свет может негативно повлиять на вкусовые характеристики миндаля.
Встречаются у себя, лучшие шлюхи в Чебоксарах, место есть, все достойно, смотри подробности - oopscheboksary.ru. Воспользовавшись услугами проституток, вы не останетесь разочарованным. Очаровательные лучшие шлюхи в Чебоксарах, горячие и прелестные, они такие заботливые и стройные, что ты не устоишь перед ними. Не отказывай себе в удовольствии.
