Как и где правильно хранить помело?

В неочищенном виде помело может сохранять сочность и свежесть в течение длительного срока. Для этого вида фруктов практически не нужны специальные условия, а главным нюансом считается создание наиболее благоприятного температурного режима. Важно не переохлаждать плоды и не размещать их вблизи открытых источников тепла.

Нюансы хранения помело в домашних условиях:

• для длительного хранения подходят плоды помело с гладкой кожицей, на которой нет повреждений, вмятин или следов заболеваний;
• коричневые точки или неравномерная окраска кожицы являются поводами не только отказа от хранения помело, но и от покупки таких плодов;
• перезревшие помело хранить долго нельзя, в пищу их лучше употребить сразу после покупки (плод должен быть спелым, но не испорченным);
• не дозревшие помело не стоит помещать в холодильник (лучше разместить плоды в холодильнике только после их полного созревания, если есть возможность избежать покупки не дозревшего помело, то отдать предпочтение лучше спелым фруктам);
• о том, что помело не дозрел, свидетельствуются пятна желтого или зеленого цвета на его поверхности (кожура у такого фрукта отличается твердостью);
• если слегка смазать кожицу помело растительным маслом, то срок его хранения немного продлится, а масляная пленка остановит потерю фруктом влаги;
• очищенный помело в холодильнике надо хранить в закрытом контейнере или с использованием пищевой пленки (срок хранения в данном случае будет незначительным, поэтому лучше покупать небольшие фрукты и сразу употреблять их в пищу);
• бессмысленной процедурой является заморозка помело (фрукты употребляются в пищу только в свежем виде, а после замораживания их консистенция и сочность кардинально изменятся);
• длительный срок хранения и отсутствие необходимости создания особенных условий для этого обусловлены наличием у помело толстой кожицы, сохраняющей сочность мякоти и не позволяющей влаге быстро испаряться;
• покупать много помело для длительного хранения нет необходимости (эти фрукты не считаются дефицитом, и найти их в магазинах не составляет труда, поэтому приобретать их надо поштучно и как можно быстрее употреблять в пищу);
• если завернуть помело в бумагу, то в течение длительного времени плод останется сочным;
• под воздействием солнечных лучей (как и остальные цитрусовые плоды) помело не только быстро высыхает, но начинает портиться;
• нередко на прилавках магазинов можно увидеть сушеный помело, который считается своеобразной альтернативой свежим плодам (подобные заготовки можно делать самостоятельно, а хранятся они в течение года).

Сколько и при какой температуре хранить помело

В холодильнике (при температуре не ниже 0 градусов и не выше +8 градусов) неочищенный помело может храниться в течение 3-4 недели. В данном случае стоит учитывать тот факт, что, чем ниже будет температурный режим, тем быстрее фрукт потеряет свою сочность. Размещать помело надо отдельно от других плодов в отсеке для хранения фруктов. Своеобразную перегородку можно сделать из газеты или бумаги.

При комнатной температуре (до +20 градусов) помело может храниться в течение нескольких месяцев. Важно исключить попадание прямых солнечных лучей и не размещать фрукт вблизи с другими плодами. Яблоки, например, отличаются свойством ускорять процессы созревания большинства разновидностей овощей или фруктов. Размещать помело надо в затемненных зонах квартиры и не использовать дополнительные упаковки, чтобы к плоду постоянно поступал кислород.

Очищенный помело хранится недолго. Употребить фрукт в пищу надо в течение 24 часов. Через 1 день даже при хранении в холодильнике мякоть плода становится сухой, а вкусовые свойства в значительной степени ухудшаются. Продлить срок сохранения сочности очищенных фруктов до трех дней можно при помощи пищевой пленки.