Польза и вред хрена

Корень хрена полезные свойства состав

Польза и вред хрена известны были еще древним предкам- египтянам, римлянам и грекам. Еще с тех пор хрен считают ароматическим пряным овощем. В качестве острой и горькой приправы к пище хрен употребляли древние греки еще за 15 веков до нашей эры. Польза хрена заключена в том, что он способен возбуждать аппетит и поднимать тонус, активизируя жизненную силу и энергию.

Хрен вырастает в высоту до 120см. Листья у него крупные длинные. Цветет хрен в мае-июне белыми цветами. Потом на месте цветения появляется овальный плод-стручок.

Полезными свойствами обладает корень хрена. Его и употребляют в пищу. Собирают растение осенью до самого снега. В некоторых случаях его выкапывают весной. Но полезнее хрен, собранный осенью.

Хрен является достаточно распространенным растениям и относится к семейству капустных. Среди родственных ему культур, можно отметить такие известные, как кресс салат, горчицу и редис.

Известно, что польза хрена в содержащихся в нем эфирных маслах. Дело в том, что эти масла обладают антисептическими свойствами. Также, благодаря наличию фитонцидов, у хрена есть способность оказывать противодействие бактериям. Летучие вещества, которые выделяются хреном, являются природными растительными антибиотиками, хорошо справляющимися со многими вредными микробами. Эти свойства хрена позволяют его применять как средство,предохраняющее от различных болезней инфекционного характера.

Польза хрена в том, что в нем есть некоторые витамины, такие как витамин С, РР группа В. Интересен тот факт, что содержание витамина С выше, чем в лимонах. В составе хрена много таких нужных человеку микроэлементов, как сера, натрий, калий, фосфор, железо и много других.

В хрене содержатся углеводы и азотистые вещества. Польза хрена в присутствующих в его составе в некотором количестве жиров, сахара и крахмала. Есть смолистые вещества, клетчатка, а в листьях хрена в наличии еще и каротин.

Столовый хрен польза и вред для здоровья

https://www.youtube.com/watch?v=8AdjldEAJLY

Хрен обладает мочегонным действием и отхаркивающим действием. Благодаря высокому содержанию витамина С, растение обладает бактериальным и противомикробным действием. В сочетании с медом и лимоном он активизирует защитные силы организма и тем самым повышает иммунитет.

• Сок хрена обладает дезинфицирующим действием, а также антиканцерогенным. Сок используют для заживления ран.
• Так как корнеплод содержит вещества в высокой концентрации, то он может раздражать слизистые.
• Употреблять его при таких заболеваниях, как язва, гастрит и  заболевания желудка или кишечника следует под строгим контролем лечащего врача.
• Из корня хрена готовят лекарства, повышающие кровяное давление. Поэтому при гипертонии употребление ограничивают.
• Он положительно действует на печень и почки. Однако, его не желательно употреблять во время беременности и кормления грудью.
• Вещества, содержащиеся в хрене, дезактивируют свойства левомицетина. Людям, принимающим этот препарат, необходимо ограничить употребление хрена и блюд из него.

Корень хрена польза для организма женщин

Его способность повышать давление, а значит и способность вызывать кровотечение нужно учитывать женщинам во время критических дней.

Хрен помогает сохранить стройную фигуру и свежесть лица. Его применяют для удаления пигментных пятен и веснушек.

Хрен польза и вред для мужчин

Корнеплод является мощным афродизиаком и помогает мужчинам сохранить мужскую силу.

Рецепт: смешать мед и сок лимона и прокрученный на мясорубке хрен. Принимать каждый день по столовой ложке на ночь.

Польза для детей

Детям хрен до 4 лет противопоказан, так как содержит большое количество активных веществ, которые раздражают нежную слизистую желудка.

Обычно хрен в детском питании используют в небольших количествах в салатах в сочетании с морковкой, капустой или огурцом. Главное, чтобы у ребенка не было непереносимости к хрену или аллергии.

Можно ли хрен при беременности и при грудном вскармливании

Действие хрена на организм будущей мамы до конца не изучен. Но зная действие эруковой  кислоты, лучше ограничить употребление хрена. Эта кислота не усваивается у людей с проблемами желудочно-кишечного тракта. Организм женщины во время беременности подвергается и так большим нагрузкам. Она перегружает печень. Не стоит организм беременной еще нагружать действием этой кислоты.

Так как хрен способен вызывать кровотечения. То не стоит его вообще употреблять во время беременности.

Также и во время грудного вскармливания. Все вещества, содержащиеся в хрене с молоком матери попадают в организм малыша, который еще совсем слаб. Поэтому кормящей женщине запрещено вносить в рацион  эту приправу.

При похудении

Хрен способствует ускорению обменных процессов в организме. При диетах его употребляют в качестве приправы. Он способен улучшать работу желудочно-кишечного тракта. Он содержит небольшое количество калорий и как острую приправу его невозможно много съесть. К тому же он на 75% состоит из воды.

Листья хрена польза и вред

Лист хрена обладает бактерицидным действием благодаря содержанию в нем фитонцидов.

Полезные свойства листьев хрена заключаются в укреплении организма, повышении иммунитета, предотвращении набора лишних килограммов. При помощи хрена лечат атеросклероз и различные болезни сердца. Хрен является природным антибиотиком. Его можно применять как внутренне, так и наружно

Применение в народной медицине

• Раньше листья хрена в сочетании с другими народными средствами применяли при лечении  цинги, водянки и туберкулеза.
• В период осеннего и весеннего авитаминоза листья хрена помогают организму восстановить витаминно-минеральный запас.
• Растение используют при лечении респираторных вирусных и бактериальных заболеваний и даже астмы. Листья  обладают антисептическим действием, что способствует защите дыхательных путей от патогенных микроорганизмов.
• Сок корня хрена содержит ферменты, помогающие при лечении гастрита и дизентерии.
• Хрен используют в сочетании комплексной терапии при лечении почек и печени. Бытует мнение, что хрен убивает раковые клетки, но это никем не доказано.
• Листья хрена применяют при заболеваниях опорно-двигательного аппарата: артрозе и радикулите.
• При головной боли и бессоннице лист хрена прикладывают к вискам и вдыхают эфирные масла.
• Спиртовая настойка из хрена помогает при гайморите, а отвар из хрена лечит ангину и кашель. А также он является мочегонным средством и применяется при лечении почек и мочеполовой системы.

Лимон и хрен польза и вред

Сок хрена в чистом виде не употребляют, только в смеси с чем-нибудь, например с соком лимона или моркови или просто с водой. Оптимальное соотношение 1:5.

Полоскание горла соком хрена, обязательно разведённого с водой, поможет при простуде, а также при зубной боли. Недостатком этого метода является запах. От него можно избавиться, пожевав цедру лимона.

Хрен для очистки печени

Хрен применяют при застое желчи в печени. Для этого принимают смесь из хрена с медом 1:1. Средство принимать после еды в течение полутора месяцев. Сделать перерыв неделю и повторить курс.

Если кислотность желудка повышена, то смесь, разбавляют кипяченой водой

Противопоказания к  употреблению

Однако, как и любая пряность, хрен полезен далеко не каждому. Вред хрена скажется для тех, у кого есть заболевания почек или хронические болезни органов пищеварительного тракта.

Употребление хрена в пищу польза и вред

Из хрена можно приготовить большое разнообразие полезных для здоровья блюд, закусок и напитков. Вот некоторые рецепты.

https://www.youtube.com/watch?v=wP_kUa564yA

Настойка хрена на самогоне применение

• Эту настойку называют хреновуха.
• Для приготовления хреновухи вам понадобится:
• Самогон -2 л;
• Хрен (корень)- 200 граммов;
• Мед — 5 чайных ложек.

Хрен нарезать мелким кубиком. Ни в коем случае не натирать на терке, иначе вкус будет испорчен. Подготовленный хрен залить самогоном, добавить мед и перемешать. Смесь убрать в темное место. Через 10 дней процедить, разлить по бутылкам и убрать в холодильник. Напиток будет настаиваться. Возможно выпадение осадка. В таком случае нужно процедить и перелить в другую посуду. Хреновуха готова к употреблению.

Квашеная капуста с хреном

В составе хрена присутствуют консерванты. Поэтому многие хозяйки готовят квашеную капусту с хреном на зиму.

Вам понадобится:

• Капуста белокочанная -1 кг;
• Корень хрена-100 г;
• Морковь сырая очищенная-2 шт;
• Перец сладкий- 2 шт;
• Соль-2ч. ложки;
• Сахар-3ч. ложки.

Процесс приготовления:

Овощи нарезать тонкой соломкой. Хрен очистить. Натереть на терке и смешать с овощами. Салат тщательно перемешать, добавить соль, сахар и сложить в заранее

стерилизованную и прогретую банку. Уложить салат плотно в банку и дать остыть. Банку закрыть крышкой и убрать в холодильник на 3 дня. Можно хранить до зимы.

Стеклянную банку помыть с содой, высушить и прогреть.

Перед подачей на стол салат заправляют растительным маслом.

Хрен с помидорами польза и вред (Хреновина)

Вам потребуется:

• Помидоры -2 кг;
• Корень хрена- 450г;
• Чеснок 10 зубчиков.
• Соль -1 ч.ложка.

Помидоры тщательно моют, хрен чистят. Все овощи пропускают через мясорубку, добавляют соль, сахар и раскладывают в подготовленные заранее банки. Чтобы хреновина хранилась дольше под крышку заливают растительное масло. Еще один вариант продлить срок хранения хреновины – смазать крышку горчицей.

Тёртый хрен со свеклой

Для приготовления вам понадобится:

• Корень хрена –0,400 кг;
• Свекла сырая- 0,200 кг;
• Уксус столовый 9%-6 стол. лож.;
• Соль — 2 ч.лож.;
• Сахар -2 ч.лож.;
• Вода   400 мл.

Овощи натереть на мелкой терке. Хрен залить теплой водой. Дать постоять 10 минут и отжать. Сок свеклы добавить в кашицу из хрена. Добавить соль, сахар, уксус, перемешать и разложить по банкам. Убрать в холодильник на 12 часов , чтобы салат настоялся.

Хрен с горчицей- острая приправа

Эту острую приправу используют к мясным блюдам.

Вам понадобится:

• Горчичный порошок 8ст.лож.;
• Вода -160 мл.;
• Сахар- 2 стол. лож.;
• Масло подсолнечное -2 стол.лож.;
• Хрен (корень) -30 гр.

Горчицу залить кипятком, перемешать и оставить на 3 часа. Добавить соль, сахар, уксус. Добавить измельченный хрен и тщательно перемешать. Пикантный соус готов к употреблению.

Чеснок и хрен польза и вред

Чеснок в сочетании с хреном усиливает противовоспалительное действие  хрена. Он содержит биологически активные вещества, усиливающие противовирусные, антимикробные свойства хрена.

Чесночный сок и сок хрена содержат фитонциды, подавляющие рост вредных бактерий.

Рецепт закуски из хрена с чесноком:

• Корень хрена -100г;
• Чеснок-3 зубчика;
• Сок лимона – 2 ч.лож.;
• Сахар – 0,5 ч.лож.;
• Вода -100г.

Все компоненты сложить в миксер и измельчить. Не забудьте сок лимона, он сохранит белизну закуске.