Польза и вред цедры лимона

Состав цедры лимона: витамины, микроэлементы, калорийность

Опытная хозяйка никогда не выбросит кожуру лимона в мусорное ведро, потому что в ней внушительное количество питательных веществ и витаминов, которые могут быть использованы для укрепления здоровья.Цедра лимона: польза и вред заключаются в ее составе, который богат клетчаткой, калием, каротином, магнием, кальцием, фолиевой кислотой и бета-каротином.

100г продукта содержит:

Белок – 1,5г;

Жиры — 0,3г;

углеводы – 16 гр;

Калорийность – 47 ккал.

Польза для женщин

Желание съесть лимон говорит о том ,что организму не хватает витамина С, или пониженный гемоглобин или пониженная кислотность.

Избавиться от сухой кожи на локтях и пятках поможет прикладывание кожицы лимона 1 раз в день на 15 минут.

Для жирной кожи лица будут полезны маски из сушеной цедры лимона с яичный белком. Высушенную цедру лимона (2 ст.лож.) измельчить на блендере, добавить белок одного яйца

Смесь на нести на чистую кожу на 15 минут, затем смыть прохладной водой. Использовать 2 раза в неделю. Это поможет сузить поры и избавиться от излишней жирности кожи.

Для приготовления скраба понадобится 100гр сахара, 3 ст.лож. оливкового масла и цедра одного лимона. Все смешивается и наносится на тело массирующими движениями.

Польза для мужчин

Употребление лимонов мужчинами сказывается на их способности к зачатию. Лимонная кислота увеличивает подвижность сперматозоидов и качество семени. Цедра лимона способствует увеличению уровня тестостерона у мужчин, а значит и повышению полового влечения и либидо.

При беременности

На ранних сроках лимонная кислота помогает избавиться от токсикоза. Нужно утром положить дольку лимона под язык. Это уберет тошноту.

Лимонная цедра помогает снизить уровень сахара в крови, укрепляет иммунитет, снижает отеки. Лимонная кислота способствует выведению жидкости из организма

Польза и вред цедры лимона при грудном вскармливании

В начале простудного заболевания лимонная кожура поможет кормящей женщине. Достаточно ее пожевать и иммунитет маме и малышу обеспечен. Цедра лимона уменьшает колики у малыша и возбуждает аппетит. Так же помогает усваивать кальций и железо.

Надо с осторожностью отнестись к введению лимона в меню кормящей мамы. Он может вызвать аллергическую реакцию у ребенка.

Польза цедры лимона при похудении

Цедра лимона помогает бороться с лишним весом. В ней содержится пектин. Нужно добавлять цедру в салаты, супы, рыбу, мясо. Можно заваривать чай.

Применение в косметологии

Хочется заметить, что сегодня, польза и вред цедры лимона по достоинству оцениваются косметологами. Благодаря наличию в продукте антиоксидантов, она позволяет успешно очищать кожу от угрей и прыщей. Кроме того, ее часто применяют для удаления пигментных пятен, так как она обладает отбеливающим эффектом. Также, кожуру используют дерматологи, для лечения кожных заболеваний.

Употребление цедры лимона при различных заболеваниях: кожура лимона польза и вред для здоровья

Регулярное добавление кожуры в пищу может замедлить развитие злокачественной опухоли, кроме того, она обладает антимикробными свойствами. В народных рецептах широко применяется польза цедры лимона в борьбе с бактериальными и грибковыми инфекциями, при лечении анемии, при профилактике тромбоза.

Кожура фрукта может с успехом применятся для профилактики остеопороза и снятия воспалительного процесса при полиартрите. Кроме того, известна польза цедры лимона, как продукта способного нейтрализовать токсичные соединения — канцерогены, накопленные в организме.

Кожура содержит витамин С, а значит помогает в лечении респираторных заболеваний. В ней присутствует витамин Р, который защищает от ломкости сосуды, благотворно влияет на деятельность сердца. А благодаря наличию в ее составе эфирных масел, она улучшает настроение и обладает тонизирующим эффектом. Ее рекомендуют жевать при болях в горле, особенно при ангине. Кроме этого, польза цедры лимона заключается в способностях: очищать печень, улучшать циркуляцию крови, нейтрализовать ушные инфекции, делать капилляры эластичными, препятствовать варикозному расширению вен.

Из-за наличия в продукте лимонной кислоты, возможен вред цедры лимона для тех, кто страдает расстройством желудка. Ее не стоит употреблять при язве, гастрите или энтерите. Кроме того, достаточно часто встречается вред цедры лимона для аллергиков. Она может спровоцировать появление крапивницы.

Если человек страдает повышенной кислотностью, ему стоит воздержаться от употребления кожуры в пищу. Кроме того, при переедании есть вред цедры лимона, который выражается в появлении изжоги или тошноты.

Для здорового сердца

Лимонная кислота полезна для сердечной мышцы. В ней содержатся вещества, укрепляющие стенки сосудов. Она предотвращает образование тромбов, очищает сосуды и нормализует давление

Для снижения холестерина

Цедра лимона содержит флавоноиды, которые помогают бороться с холестерином и укрепляют сосуды.

Для укрепления иммунитета: польза лимонной цедры для организма человека

Витамин С, содержащийся в лимонной кожуре, укрепляет иммунитет. Именно в кожуре его больше всего. Поэтому полезно добавлять цедру в чай.

Для укрепления десен

Лимонная кислота убивает болезнетворные бактерии, находящиеся во рту, и является профилактикой кариеса и пародонтита. Витамин С предотвращает такие болезни как цинга, гингивит и кровоточивость десен.

Против пигментных пятен

Лимонная кислота обладает отбеливающими свойствами. Нужно смешать измельченную высушенную цедру лимона, сок лимона и оливковое масло. Смочить ватный диск и протирать лицо на ночь. Это сузит поры и избавит от пигментных пятен.

Профилактика онкологии

Вещества сальвестрол Q40 и лимонен, присутствующие в кожуре лимона, убивают раковые клетки. Поэтому употребление цедры лимона при раке в меню является профилактикой в борьбе с онкологией.

При сахарном диабете

Важно! Благодаря клетчатке, которой богата цедра, замедляется процесс всасывания глюкозы в тонком кишечнике. Это обеспечивает постепенное плавное повышение уровня сахара в крови после приема пищи.

Для укрепления костей

Корка лимона содержит кальций, который укрепляет кости. Употребляя цедру в пищу можно предотвратить артрит и ревматизм.

Рекомендации по хранению цедры лимона

Чтобы сохранить цедру ее можно засахарить, высушить или замораживать.

Как засахарить цедру лимона? Для начала ее нужно приготовить. Для этого при помощи специального ножа для снятия цедры или при помощи терки счистить цедру с лимона. Затем полученную цедру смешать с сахаром в соотношении 1:2 и перемешать. Разложить по баночкам и убрать в холодильник

Как высушить цедру? Снять тоненькую корочку острым ножом с лимона, не задевая белой кожицы. Разложить на пергаментной бумаге и прикрыть полотенцем. Сушить в течении 3 дней, переворачивая ее. Когда цедра станет хрупкой, значит она готова. Измельчить ее на кофемолке и сложить в баночку с плотно закрытой крышкой.

Заморозить цедру можно следующим образом. Снять цедру с лимона, сложить в пакеты тонким слоем и убрать в морозильную камеру. Замороженная цедра используется в выпечке и в приготовлении различных блюд.

Как правильно выбрать лимон для цедры

• Для приготовления цедры подойдут толстокожие лимоны.
• Поверхность лимона должна быть без пятен, желтая.
• Кожура должна быть упругая, не мягкая.
• Лимон должен быть ароматным.

Как убрать горечь из цедры лимона

Чтобы убрать горечь из цедры, нужно залить ее кипятком и вся горечь исчезнет.

Приготовление цедры

Тонкая кожица у лимона, очищенная от рыхлого прилегающего слоя, это и есть цедра. Цедру лимона можно сделать самим. Нужно аккуратно при помощи терки снять верхний слой с лимона, на задевая белой пленки.

Применение лимонной цедры в быту

• Цедрой можно отвадить кота от любимого цветка. Нужно ее насыпать в горшок и кот будет его обходить стороной.
• Против насекомых. С помощью цедры можно избавиться от муравьев. Для этого насыпьте ее в месте скопления насекомых. От укусов комаров можно спастись, натерев кожу цедрой.
• Устранение запаха в холодильнике. Для устранения неприятного запаха в холодильнике положите корочки лимона. Они впитывают все запахи.
• От пятен на посуде протрите коркой лимона и смойте проточной водой. Посуда будет сиять чистотой.

Цукаты

Для приготовления лимонных цукатов понадобится:

• Лимонные корочки — 1,5 кг.
• Сахар — 1,4 кг.
• Вода — 400 мл.

Замочить лимонные корки в воде на 5 дней, меняя воду каждый день на свежую.

Вымоченные таким образом корки, выкладывают на дуршлаг для стекания воды. Десять минут бланшировать и снова откинуть на дуршлаг.

В слитую воду добавить сахар, предусмотренный рецептурой и сварить сироп.

Залить этим сиропом корки. Проварить их в сиропе в течение 10 минут. Оставить их в сиропе на 12 часов.

Затем снова проварить в течение 10 минут и оставить еще на 12 часов в сиропе. Потом снова это проделать в третий раз.

Достать корочки из сиропа. Оставшийся сироп слить. Корочки выложить на пергамент и сушить в духовке при температуре 40 градусов до готовности.

Пирог с ароматной цедрой

Потребуется:

• Лимон 1шт;
• Апельсин- 1 шт;
• Кефир-0,5 л
• Масло подсолнечное рафинированное-200г;
• Мука-400г;
• Яйцо-2шт;
• Сода-0,5 ч.лож.;

Все с лимона снять цедру. Апельсин измельчить на блендере. Все компоненты смешать и взбить миксером до получения однородной массы. Полученное тесто вылить в форму и выпекать 25 минут при температуре 200 градусов. Готовый остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Можно ли есть лимоны в любом количестве расскажет Малышева: