Черника: влияние на организм и факторы риска

Черника – это низкорослые кусты северной лесной ягоды, которая характеризуется кисло-сладким вкусом. Это одна из самых вкусных ягод, из неё можно сделать множество блюд, однако стоит отметить и то, что её плоды также являются одними из самых полезных. Поэтому черника – это не только вкусное лакомство, но и настоящий лекарственный продукт. Растение состоит из изобилия питательных и полезных компонентов, положительно влияющих на человеческий организм.

Как в традиционной, так и в народной медицине неоценима польза от свежих и сушеных ягод, листьев и даже побегов данного растения. Всё это объясняется уникальным химическим составом черники. Но что мы не знаем об этом продукте? Так ли растение полезно и абсолютно безвредно для здоровья? Для ответа на этот вопрос стоит подробнее узнать о пользе и вреде черники, о том, в каких случаях её можно принимать, а в каких следует воздержаться от её употребления.

Польза черники

«Молодильная» ягода – это настоящий кладезь питательных и незаменимых для полноценной жизнедеятельности человека компонентов, которые оказывают положительное воздействие на многие органы и системы нашего тела.

• Черника обладает антиоксидантными свойствами. На клеточном уровне полезные вещества растения способствуют профилактике и предотвращению недоброкачественных опухолей, уничтожая очаги их возникновения. Черничные антиоксиданты известны как антоцианины, которые в достаточном количестве в организме способны предупреждать онкологические заболевания. Таких веществ в этих ягодах больше, чем в яблоках, красной капусте и тёмном винограде;
• Предупреждает заболевания зрительных органов и улучшает остроту зрения. Регулярный приём черники, богатой каратиноидами, стимулирует обновление ткани сетчатки и стимулирование глазного кровообращения, что улучшает адаптацию глаз в условиях темноты, увеличивает поле зрения и снимает усталость глазных мышц. Эти свойства позволяют использовать чернику при куриной слепоте. Ещё с помощью черники лечат конъюнктивит, миопию различных степеней и даже отслоение сетчатки. Стоит отметить, что плоды растения помогают только в комплексном лечении заболеваний глаз;
• Обладает очистительным свойством и улучшает обмен веществ. Употребление черники обеспечивает процессы обмена благодаря пантотеновой кислоте, а пектины, которые также содержатся в этом растении, улучшают очистку кишечника от солей металлов и шлаков (свободных радикалов), которые разрушают организм и ускоряют процессы старения;
• Регулярное употребление черники способствует лечению заболеваний желудочно-кишечного тракта. С помощью «молодильной» ягоды можно избавиться от симптомов желудочных болезней и колитов. От диареи очень хорошо помогают сушеные ягоды черники, в то время как от запоров, наоборот – свежие. Такие свойства растения вызваны дезинфицирующим воздействием его компонентов на желудок. Черника улучшает микрофлору кишечника и не допускает возникновение процессов гниения внутри этого органа;
• Содержит мало калорий. При этом всего в нескольких десятках калорий этой ягоды есть всё, в чём нуждается наш организм: и белки, и углеводы, и витамины с минералами, и клетчатка. Желающим похудеть стоит обратить внимание на чернику;
• Эффективна при воспалительных процессах. Благодаря таким свойствам чернику рекомендуется принимать при ревматизме, а также заболеваниях печени и желчного пузыря. Также противовоспалительное и противомикробное действие позволяет использовать чернику в качестве средства от головной боли, болезненных симптомах при простудах и воспалений верхних дыхательных путей;
• Предупреждает осложнения сахарного диабета. Плоды и листья лесной ягоды с помощью гликозида миртиллина способствуют снижению сахара в крови и нормализуют функционирование поджелудочной железы, которая и является главным органом, не допускающим развитие сахарного диабета;
• Делает лечение простудных и инфекционных заболеваний более эффективным. Черника – это известный и, что важно, натуральный антибиотик и антисептик, который очень хорош при лечении горла и кашля. В таких случаях применяют отвар из листьев ягоды или непосредственно ягоды;
• Способствует профилактике и лечению заболеваний мочеполовых путей. Ещё с древних времён народные целители использовали чернику для нормализации менструального цикла, а также избавления от проблем с почками и мочевым пузырём. Сегодня существует множество препаратов, содержащих чернику, предназначенных для лечения этих болезней;
• Используется как универсальный профилактический препарат. Богатый химический состав черники позволил учёным найти для неё широкое применение в медицине. Так, на её основе делают препараты для укрепления иммунной системы, профилактики заболеваний сердечнососудистой системы, в том числе образования тромбозов, повышенной свёртываемости крови и инфаркта миокарда, а также для нормализации работы всех органов;
• Улучшает состояние кожи. Косметические препараты, в составе которых есть черника, увлажняют кожу и снимают различные воспаления и повреждения кожного покрова, такие как экзема, ожоги и т.п.;
• Оказывает мощное бактерицидное воздействие. Употребления сока ягоды помогает предотвратить размножение возбудителей дизентерии и брюшного тифа. Также черника эффективна от изжоги и гастрита, характеризующегося пониженной кислотностью;
• Незаменимый продукт в период беременности. Беременные женщины страдают от пониженного гемоглобина, поэтому в таком случае рекомендуется в умеренных количествах есть чернику, богатой железом. Кроме того эта ягода содержит кальций, помогающий в формировании костной структуры ребёнка. Черника убережёт будущую мать и её ребёнка от простудных заболеваний, так как укрепляет иммунную систему;
• Компрессы из отваров листьев черники помогают избавиться от геморроя и розового лишая.

Вред черники

Полезные свойства черники очевидны. Но может ли эта ягода нанести вред человеческому организму? Может, но, к счастью, лишь не во многих случаях.

• Переедание провоцирует расстройство желудка. Если съесть больше чем полкилограмма черники за один день, вы рискуете отравиться. Ещё излишнее употребление ягоды может вызвать запоры, так как она обладает вяжущим свойством. Кроме того эту ягоду стоит с особой осторожностью есть в сочетании с другими ягодами, овощами или фруктами. Лучше всего её не употреблять одновременно с клубникой, малиной, земляникой и морошкой;
• Вызывает аллергические реакции. Аллергия может быть вызвана как от переедания, так и от индивидуальной непереносимости растения. Если вы раньше не пробовали чернику, начинайте с малых порций для проверки реакции организма на этот продукт. В большинстве случаев аллергия на чернику проявляется сыпью на коже из-за большого содержания антиоксидантов;
• Сильно накапливает в себе вредные вещества. Если чернику собирать в экологически неблагоприятных районах, она становится очень опасной для употребления, потому что хорошо впитывает радиацию и химикаты;
• Содержит щавелевую кислоту. Из-за этого черника не рекомендована в больших количествах людям с болезнями желчевыводящих путей, мочекаменной болезнью и панкреатитом;
• Противопоказана людям с проблемами поджелудочной железы.

Как видите, польза черники для здоровья человека бесценная, и не стоит бояться вреда черники, так как от её переедания или других негативных факторов не попадают в больницу и не умирают. А чтобы избежать и этих неприятных ситуаций, достаточно лишь соблюдать правила её приёма, придерживаясь противопоказаний и суточных норм.

Пищевая ценность и химический состав черники

Видео про пользу и вред черники