Польза и вред ежевики

Состав ежевики калорийность полезные свойства

Давайте разберёмся в чём заключается польза и вред ежевики.
Ежевика похожа на ягоды малины. По праву считается уникальной ягодой. При минимальном количестве калорий, всего 33 калории на 100 гр. продукта. Насыщена большим количеством витаминных соединений аскорбиновой, витамина РР, ретинолом, токоферолом, рибофлавином, бета-каротином.

Также в этой диетической ягоде сконцентрировано максимум минералов: калий, натрий, фосфор, марганец, кальций, а также металлы железо, медь, цинк.

Ягоды имеют кисловатый с терпкостью вкус, благодаря набору различных кислот винная, лимонная, яблочная, салициловая и другие.

В составе ежевики в достаточном количестве содержатся пищевые волокна-клетчатка, и конечно же фруктоза и глюкоза.

Кроме всего в ягодах присутствуют фенольные соединения, скопление гликозидов и дубильных веществ.

Польза и лечебные свойства ягод

Уникальные по составу ягоды высоко ценятся за полезные свойства для организма. Клетчатка благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, устраняет застойные процессы.

Ежевика благодаря антоцианам является профилактическим средством онкологических заболеваний. Ягоды укрепляют стенки сосудов и являются профилактическим средством от сердечных заболеваний и гипертонии.

Чай из ягод и листьев является эффективным жаропонижающим и потогонным средством.

Еще издавна ежевика считалась отличным средством борьбы с подагрой, артрозом, для лечения стоматитов и заболеваний дёсен.

Ягоды отлично справляются с заболеваниями почек и мочевыводящих путей, обладает желчегонным свойством. Успешно справляется с «плохим» холестерином.

Аллергикам следует употреблять ягоды осмотрительно.

Также осторожно потреблять ягоды рекомендуется людям с высокой кислотностью, при гастрите и при остром воспалительном процессе в почках.

Польза листьев и корней ежевики

У этого кустарника полезны не только ягоды, но и листья и корневища.

Настой из листьев применяют при диарее, кишечных расстройствах. Также отвар применяется как антигельминтное средство. Листья можно применять как заживляющее при различных поражениях кожи: экземе, язвочках и лишаях.

Лист ежевики вмещает в своём составе большое количество дубильных веществ, что помогает при бессоннице и лечению неврозов. Настой благоприятно влияет на работу пищеварительного тракта и на работу печени.

Снадобье из корней ежевики способствует расщеплению и  выведению камней из почек. Периодическое употребление отвара может стать отличным профилактическим средством для выведения песка из почек.

Также отвар из корневищ этой уникальной ягоды обладает способностью лечить заболеваний носоглотки и полости рта: стоматиты, гингивиты, ангина и першении в горле.

Ежевика при диабете

В первую очередь стоит учесть тот факт, что ежевика имеет низкий гликемический индекс= 25-35, что позволяет употреблять ягоду диабетикам.

Что немаловажно, ягоды ежевики обладают мочегонным свойством, способствует снижению артериального давления.

Благодаря кислотам и антиоксидантам разжижается кровь и  растворяются склеротические бляшки в сосудах, что благоприятно влияет на течение заболеваний диабетом.

Лучше всего при диабете употреблять ягоды свежими, в салатах в виде соков или смузи. Однако из-за большого количества фруктозы  и глюкозы ягоды следует употреблять с осторожностью.

Ягоды обладают сахаропонижающим свойством, благодаря антиоксидантам и поддерживает необходимый уровень глюкозы в крови. При том, что ежевика низкокалорийный продукт, при диабете помогает быстро насытиться без лишних калорий.

При диабете полезны отвар из листа, корневища, сок ежевики и свежие ягоды. Листья эффективны в заживлении ранок и являются антисептическим средством.

Отвар из листа или корневищ применяют для полоскания горла, для заживления ранок и язвочек, что зачастую характерно при диабете.

Польза и вред ежевики для мужчин и женщин

Польза ягод для мужчин и женщин неоценима. Ежевика польза и вред для здоровья женщины рассмотрим подробнее.

Для мужского организма в первую очередь полезны ягоды для улучшения работы сердца, для снятия нервозности и улучшения качества сна.

Также ягоды являются профилактическим средством рака простаты, благодаря антоцианам, содержащимся в ежевике.

Регулярное употребление в пищу ягод мужчинам взрослого возраста особенно полезно для профилактики инфарктов и инсультов.

Также употребление ягод положительно влияют на мужское здоровье, повышение либидо.

Рекомендуется употребление ягод спортсменам и людям с большими физическими нагрузками. Снимает боли в мышцах, воспаление в мышцах и суставах.

Для женщин полезность ягод также бесценна. Снадобье из ягод снимает неприятные симптомы климакса, в менструальный период снимает спазм и болевые ощущения. Частое потребление нормализует гормональный баланс.

Ежевика значительно уменьшает выработку подкожного сала.

Употребление ягод улучшает цвет лица, способствует насыщению клеток кожи необходимыми минералами, микроэлементами, что положительно сказывается на омоложении кожи лица. Поэтому ежевику широко применяют в косметических целях.

Полезность ягод для беременных и при грудном вскармливании

В период беременности ежевику употреблять нужно с осторожностью. Возможна аллергическая реакция, хотя при остро выраженном токсикозе кисловатый вкус ягод поможет снять неприятные симптомы.

Ягоды ежевики при беременности благоприятно влияют на формирование и развитие плода, его нервной системы. В составе ягод содержится полный необходимый для полноценного развития плода комплекс витаминов и минералов.

Детям грудного возраста рекомендуется давать ягоды не ранее 7-ми месячного возраста. Кормящей маме следует с осторожностью употреблять ежевику, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию.

Начинать нужно с нескольких ягод, после этого  наблюдать за реакцией организма ребёнка. Далее, если не последует аллергическая реакция можно увеличить количество до 80 гр.на один приём не более двух раз в неделю.

Ещё одно положительное свойство ягод это устранение запоров. Пищевые волокна активно устраняют застойные явления в кишечнике.

Ежевика для коррекции веса

Так как ежевика считается по праву низкокалорийной ягодой, её часто применяют для диетического питания или правильного питания. Многие задаются вопросом что же можно приготовить из этой вкусной ягоды.

На самом деле ассортимент блюд может быть довольно обширным: салаты, соусы к мясным блюдам, муссы, смузи, сок и просто свежие.

В идеале для сбрасывания веса следует употреблять ягоды свежими. Но для разнообразия ежевику сочетают с кисло-молочными низкокалорийными продуктами, отлично сочетается с творогом, йогуртом.

Если речь идёт о диете, то она не должна длиться более 6-7 дней. Для правильного питания ягоду можно употреблять постоянно без ограничений.

Варенье из ежевики польза и вред

На данный момент существует масса различных вариаций блюд и рецептов. Это и джемы и сиропы, пастила, повидло, мармелады и конечно же варенье. Варенье готовят просто из ягод и в смеси с лимоном или лимонной кислотой либо с айвой для того, чтобы подчеркнуть оригинальный вкус ягод.

Очень часто в варенье добавляют листья ежевики с целью подчеркнуть специфическую горчинку ягод и придать большую ценность варенью.

Современная промышленность выпускает готовое варенье. Оно обычно аппетитно выглядит, ароматно пахнет и имеет отличные вкусовые качества. Но в качестве данной продукции зачастую возникают сомнения.

Для более длительного хранения и улучшения вкусовых качеств производители добавляют консерванты, ароматизаторы, красители и другие не полезные добавки.

Несомненно варенье приготовленное в домашних условиях значительно превосходит фабричное по качеству и полезным свойствам.

Для максимального сохранения полезных свойств варенья следует избегать длительной термической обработки. При длительном воздействии температуры разрушаются витамины и уменьшается полезность варенья. Показано употреблять ежевичное варенье при заболеваниях ОРЗ и пневмонии.

Кроме всего прочего ежевичное варенье при правильном приготовлении способствует улучшению работы сосудов, оказывает противовоспалительное и жаропонижающее действия.

Ежевика для женской красоты применение в косметологии

Ягоды повсеместно применяют в изготовлении косметических средств. В ягоде большое количество ценных витаминов, микроэлементов и других полезных веществ маски из ягод нормализуют цвет лица, снимают отёки и воспалительные процессы.

Ежевика обладает ранозаживляющими свойствами, поэтому повсеместно применяется при лечении дерматитов, экземы.

Косметические средства имеющие в составе ягоды очищают ороговевшие слои эпидермиса, возвращает коже сияющий вид. Подходит для всех типов кожи, способствует очищению пор.

В косметических целях применяются все части растения. Благодаря дубильным и вяжущим свойствам средства с экстрактом ежевики помогают бороться с угревой сыпью и акне. Экстракт ежевики часто входит в состав очищающих средств и тоников с противовоспалительным эффектом.

В составе косметических препаратов по уходу за волосами также часто используется экстракт листьев и корневищ ежевики.

Широко применяется в косметологии масло семечек ежевики при изготовлении шампуней, солнцезащитных препаратов, масел для автозагара, а также мыла и в парфюмерном производстве, и при изготовлении декоративной косметики.

Противопоказания употребления ягод

Ежевика обладает уникальным свойством:зрелые ягоды имеют скрепляющий эффект со стороны кишечника, а перезревшие ягоды имеют прямо противоположный эффект.

Не рекомендуется употреблять ежевику при обостренных заболевания почек.

Ограниченно и с осторожностью можно есть ежевику людям имеющим высокую кислотность( около 150 гр/день)

Вместо ягод в свежем виде, пьют ежевичный сок люди с заболеваниями тонкого кишечника.

Чай из ежевики польза и вред

Ежевичный чай улучшает обменные процессы организма и ценен за свои уникальные витаминные свойства.

Способствует снижению уровня «плохого» холестерина.
Тонизирует сосуды.
Обладает свойствами снижать жар и воспаления различного происхождения.

Положительно влияет на работу сердца и сосудистой системы.

Обладает противогельминтным и антимикробными свойствами.

Если ежевику раньше вы не употребляли, то начинать нужно постепенно,чтобы избежать аллергических реакций.

Как выбрать вкусную ежевику правила хранения

Основное правило при выборе ягод следует уделить свежести и спелости. Ягоды должны быть равномерно окрашены, плотной консистенции без признаков увядания.

Ягоды с красными или белыми зёрнами могут оказаться кислыми.

Хранить ягоды нужно в нижнем отсеке холодильника, не более пяти шести дней.